[ 珈琲豆を挽くのは、粗めにするのと細かめにするのと、どちらが味をしっかり出せるでしょうか？ ]

普通に考えると、細かめに挽く方が、味をしっかり出せます。
一般的には、コーヒーは「雑味や苦味」と言った嫌な味を持っているものと言われています。そこで、粗めに挽いて、豆の量を多めに使って美味しさだけを抽出するのが、美味しい淹れ方とされています。

しかし、夢二香房の不比等珈琲豆は“おいしさだけを持つ高品質珈琲豆”。
細かく挽いて珈琲豆の旨みをしっかり出しきるほうが、よりコーヒー本来の美味しさを楽しむことができるのです。

[ お湯の温度は、低い温度（90℃未満）と高い温度（90℃以上）、どちらが味をしっかり出せるでしょうか？ ]

お湯の温度は、低い温度（90℃未満）と高い温度（90℃以上）、どちらが味をしっかり出せるでしょうか？

普通に考えると、低い温度（90℃未満）のお湯より、高い温度（９０℃以上）のお湯に溶ける成分の方が多いです。豆の挽きと同じ理由から、不比等珈琲豆なら、９０℃以上の湯温で、しっかりうま味成分を出し切るほうが、よりコーヒー本来の美味しさを楽しむことができるのです。

[ コーヒーは、早く抽出するのとゆっくりじっくり抽出するのと、どちらが味をしっかり出せるでしょうか？ ]

普通に考えると、ゆっくりじっくり抽出する方が、味をしっかり出せます。

通常基本的な味は「ファーストドリップ」と呼ばれ 最初の1・２分に出ます。そしてその後（3分前後）に「スペシャルティな味」と「余分な味」が出ます。
夢二香房の不比等珈琲豆は、「余分な味」を持たない美味しさだけを持つ珈琲豆なので3分という時間をしっかりかけて味をしっかり出した方が、よりコーヒー本来の美味しさと楽しむことができます。

コーヒーは、一回で全部の味を出し切ります。淹れる時は段階的に味わいが抽出されるので、３分以上の時間をかけて味を出し切ることがポイントです。

不比等珈琲豆は120％コーヒー豆のおいしさが生きる高品質のコーヒー豆ですので普段より少な目の量で、普段のコーヒーよりも香りとおいしさを 楽しむことが出来、安心してお召し上がりいただくことが出来ます。