プロペラ式ミル

珈琲処豆屋が珈琲豆を粉で買っている方に最初にお薦めしているのは
プロペラ式の電動ミルです。
粗挽きを勧めているこだわりの珈琲屋さんでは
決して薦められることのない器具ですが…？


焼成度の高い珈琲処豆屋の不比等珈琲豆なら
微粉の少ない中細挽きの粉が簡単に出来上がります！
「ナイスカットミル」をお持ちの方には必要ありませんが
「珈琲は粉で買っている」
「手挽きミルが埃を被っている」
「1万円前後の臼式電動ミルを買おうと思っている」
そんな貴方には是非お持ちいただきたい商品です。
最近はミキサーやコーヒーメーカーの付属品として付いてくるものもあるようなので
お家にあれば是非一度試してみてください。

プロペラミルでドリップ用中細挽きの粉を挽いてみよう！
計量スプンで 杯数分の 豆を入れ、 蓋をします。 豆の量 ２０g前後が 一番 均一に 挽けます。
蓋に付いている ボタンを押すと プロペラが 回り 珈琲豆を切って いきます。 ボタンから 手を離すと 止まります。	初め「カラカラ」という豆の音がします。 これが次第に小さくなっていきます。 「カラカラ」という豆の音が無くなる 瞬間当たりがベストポイントです。 より均一に挽くにはボタンを押したまま 本体を持って振ったり、斜めにしたり すると良いようです。 あまり神経質にならないように！！ 少々のバラつきがあっても当店の珈琲なら 美味しい珈琲になります。 皆さん色々なテクニックをお持ちのようなので そのうちコンテストでもしようかなぁ？
本体を ひっくり返して 珈琲粉を 蓋で受けます。 ２･３度 ボタンを押し プロペラに 付いた粉を 落とします。 本体を 「パンパン」と たたいて 本体に 付いた粉を 落とします
逆さのまま 蓋を取ります。 本体に粉が 残っていれば 筆やハケ等で 蓋に 掃きだします。
あとは そのまま ペーパーや 抽出器具に 移して 美味しい珈琲を 淹れて下さい！
掃き残しの微粉はティッシュペーパー等で綺麗に 取り除いておいてください。 受け皿として使う蓋は汚れやすいので 汚れが目立つようなら水洗いして、よく乾かしてください。		焙煎度合いの違う（豆の硬さが違う） ブレンド珈琲を挽くと微粉が多くでます。 焼成度が低いと豆の外側と内側で硬さが 違うので微粉が多くでます。